El consumo de frutos secos podría tener efectos beneficiosos sobre la función cognitiva en personas adultas, sugiere un artículo de revisión de 2019 publicado en la revista Nutrición Hospitalaria. Los patrones dietéticos ricos en antioxidantes podrían contribuir a la prevención y el tratamiento de …
¿Qué es la contaminación cruzada de los alimentos?
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), se calcula que cada año enferman en el mundo unos 600 millones de personas por ingerir alimentos contaminados. La contaminación cruzada se define básicamente como la transferencia de bacterias u …